7 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 25 MIN.

Marroni Suppe

Name: Marroni Suppe
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotte; 20 Gramm Butter; 400 Gramm Marone; 10 Gramm Zucker; 800 Gramm Gemüsebouillon; 200 Gramm Rahm; 40 Gramm Crème Fraîche

Rezept

Marroni Suppe

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 667 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 33.3 Liter

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Marroni Suppe

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 667 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 33.3 Liter

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

2

Schalotten

4 Teelöffel

Butter

400 g

Maronen, geschält, tiefgefroren

2 Teelöffel

Zucker

800 g

Gemüsebouillon

200 g

Rahm

8 Teelöffel

Crème Fraîche

zum Anrichten

Nährwerte pro Person

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Kalorien

326

Fett

19.1 g

Protein

4.6 g

Kohlenhydrate

36.1 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Zuerst die Schalotten (2) fein schneiden. Anschliessend in einer Pfanne die Butter (4 Teelöffel) schmelzen und zusammen mit den die Zwiebeln andünsten.

Schritt 2

Dann die Maronen (400 g) und den Zucker (2 Teelöffel) hinzugeben und mit dünsten. Kurz danach mit der Bouillon (800 g) und dem Rahm (200 g) auffüllen. Die Marroni so lange köcheln, bis sie weich sind.

Schritt 3

Als nächstes die gesamte Masse in einen Mixer geben, pürieren und durch ein feines Sieb passieren.

Schritt 4

Die Suppe mit Crème Fraîche (8 Teelöffel) garnieren und warm servieren.