Patatas Bravas

15 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 40 MIN.

Patatas Bravas

Rezept

Patatas Bravas

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😐 224 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.8 Liter

Gefällt dir das?

Patatas Bravas

SPEICHERN

Patatas Bravas

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😐 224 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.8 Liter

Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Kartoffeln

1 kg

Kartoffel, geschält

festkochend

4 Esslöffel

Rapsöl

4 Esslöffel

Reismehl

1/2 TL

Paprika, mild

wenig

Salz

Knoblauch-Mayonnaise

120 g

Mayonnaise

1 1/2 Zehen

Knoblauch, gehackt

Salsa Brava

150 g

Tomaten Passata

1 TL

Tomatenmark

1/2

Zwiebel

1/2 TL

Paprika, gemahlen, geräuchert

1/2 TL

Chilipulver

1 TL

Olivenöl

wenig

Salz

zum Servieren

3 Esslöffel

Petersilie, frisch, gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

617

Fett

38.1 g

Protein

6.9 g

Kohlenhydrate

56.5 g

Gefällt dir das?

Patatas Bravas

SPEICHERN

Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

Zubereitung

Bilder ausblenden

Schritt 1

Kartoffeln: Kartoffel (1 kg) in 2 bis 3 cm grosse Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel mit reichlich kochendem Wasser übergiessen und 10 Minuten stehen lassen damit die überflüssige Stärke abgewaschen wird.

Schritt 2

Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Die Kartoffeln abgiessen und gut abtrocknen. Mit Rapsöl (4 Esslöffel), Reismehl (4 Esslöffel), Paprika (1/2 TL) und Salz (wenig) vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Schritt 4

Die Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 230 °C Ober-/Unterhitze für 20 bis 30 Minuten backen.

Schritt 5

Knoblauch-Mayonnaise: Mayonnaise (120 g) mit dem Knoblauch (1 1/2 Zehen) vermischen und kühl stellen.

Schritt 6

Salsa Brava: Tomaten Passata (150 g), Tomatenmark (1 TL), Zwiebel (1/2), Paprika (1/2 TL), Chili (1/2 TL) und Olivenöl (1 TL) vermischen. In einen Topf geben und bei kleiner Stufe erhitzen. Mit Salz (wenig) abschmecken.

Schritt 7

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und anrichten. Die Salsa Bravas und die Knoblauch-Mayonnaise entweder separat dazu reichen oder die Saucen über die Kartoffeln träufeln. Mit frisch gehackter Petersilie (3 Esslöffel) garnieren.

Schritt 7 Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und anrichten. Die Salsa Bravas und die Knoblauch-Mayonnaise entweder separat dazu reichen oder die Saucen über die Kartoffeln träufeln. Mit frisch gehackter Petersilie (3 Esslöffel) garnieren.

Tags

Aus der Schweiz. Für Ihr Zuhause.

Erleben Sie jetzt unsere Schweizer Werte

0 Gespeichert

top