3 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 1 STD.

Gebackener Blumenkohl

Name: Gebackener Blumenkohl
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Blumenkohl; nach Bedarf Olivenöl; wenig Fleur de Sel

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Der Blumenkohl erlebt ja Hierzulande so etwas wie ein Revival. Zu recht! Gebackener Blumenkohl ist richtig lecker. Und einfach. Man muss nur wissen wie. Gebackener Blumenkohl

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 97 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 6.8 Liter

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Gebackener Blumenkohl

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Limon Rimon

So einfach geht orientalische Küche auch zu Hause. Die raffinierten Limon Rimon-Rezepte von Naomi sind eine wahre Freude für Auge und Gaumen.

Der Blumenkohl erlebt ja Hierzulande so etwas wie ein Revival. Zu recht! Gebackener Blumenkohl ist richtig lecker. Und einfach. Man muss nur wissen wie. Gebackener Blumenkohl

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 97 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 6.8 Liter

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Blumenkohl

nach Bedarf

Olivenöl

wenig

Fleur de Sel

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

52

Fett

0.6 g

Protein

4.0 g

Kohlenhydrate

10.4 g

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Notizen des Autoren

Man kann einen Salat aus dem gerösteten Blumenkohl machen und mit frischer Petersilie, gerösteten Pinienkernen, und Tahina anrichten.

Zubehör: 1 Blatt Backpapier

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Blumenkohl (1) waschen, den Strumpf nicht ganz abschneiden, ein paar Blätter müssen dranbleiben.

Schritt 2

Den Kohl kopfüber in kochendes Wasser geben und gar kochen. Mit dem Messer testen, ob er weich ist. Es dauert je nach Grösse ca. 10-15 Minuten.

Schritt 3

Den garen Blumenkohl sorgfältig herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 5

Das Backpapier "verrchrugele" und damit ein Nest formen. Den Kohl ins Körbli setzen und beides aufs Backblech legen.

Schritt 6

Das Olivenöl (nach Bedarf) mit den Händen auf dem Blumenkohl verteilen. Den Kohl damit richtig einreiben, denn das Öl soll in jede Ritze dringen.

Schritt 7

Als nächstes mit Fleur de Sel (wenig) salzen.

Schritt 8

Den Kohl in den heissen Ofen schieben und bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten backen. Auf jeden Fall so lange, bis der Blumenkohl schön knusprig aussieht.