Borekas: Mit Käse gefüllte Blätterteigtaschen

Borekas, diese ursprünglich aus der Türkei bekannten, mit Käse gefüllten Blätterteigtaschen, findet man in Tel Aviv in jeder Bäckerei. Die Borekas findet man in abgeänderter Form im gesamten Mittelmeerraum, sie heissen dann Burek oder Börek oder Tiropitakia. Gefüllt werden sie meist mit Feta, können aber nach Belieben mit Spinat oder Rindfleisch gefüllt werden.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   518 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   56.9 Liter