Name: Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Peperoni, rot; 2 Teelöffel Paprika, gemahlen, geräuchert; 1/2 Teelöffel Koriander, gemahlen; 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 100 Milliliter Gemüsebouillon; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Harissa; 1 Blumenkohl; 1 Teelöffel Miso Paste; nach Bedarf Olivenöl; 400 Gramm Pasta, glutenfrei; wenig Salz; wenig Parmesan

Pasta an cremiger Peperonisauce mit knusprigem Blumenkohl

Rezept

Diese Pasta-Kombi hat’s in sich: Pikante und herrlich cremige Peperonisauce mit Harissa kombiniert mit knusprig gebackenem Blumenkohl. Die Misopaste verleiht dem Kohl noch etwas Umami und fügt sich wunderbar in die cremige Sauce. Wärmend, gesund und passend, wenn der Frühling einfach nicht so richtig will.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 313 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 11.6 Liter

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