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Ein Klassiker und eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, weil es so einfach geht und die Genialität des Steamers perfekt zum Ausdruck kommt. Gemüse grob und Kartoffeln zu Wedges schneiden, würzen. Poulet marinieren und dazu geben – und schon fertig. Alles in den Steamer schieben, warten und die Zeit mit Freunden geniessen.

Ofengemüse mit Hähnchen und Wedges

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 636 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 33.0 Liter

Kürbis (200 Gramm), Zucchini (200 Gramm) und Karotte (200 Gramm) waschen, grob schneiden und in eine Porzellanschüssel legen. Rosmarin, frisch (4 Zweig) sowie halbierten Knoblauch (4 Zehe) dazulegen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen.

Pouletschenkel (4) mit Senf (1 Teelöffel), Curry, gemahlen (wenig), Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) von allen Seiten marinieren und auf das Gemüse legen.

Kartoffel (500 Gramm) waschen, schälen und in Wedges schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl (2 Esslöffel) beträufeln und mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen.

Als nächstes die Kartoffeln in Auflage 1 und Gemüse mit Poulet in Auflage 3 in den kalten Garraum schieben. Das Ganze bei 220 °C mit Heissluft Beschwaden für 30 Minuten garen.

Knoblauch und Rosmarin aus dem Gemüse entfernen. Den Knoblauch zur Crème Fraîche (200 Gramm) pressen, mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) abschmecken. Das Poulet mit dem Gemüse anrichten und zusammen mit der Creme servieren.

Jede beliebige Gemüsesorte kann verwendet werden.

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