10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 15 MIN.

Cocktail mit Champagner, Himbeeren und Pfeffer

Name: Cocktail mit Champagner, Himbeeren und Pfeffer
Total time: PT900.0S
Yield: 8
Ingredients: 1/2 Tasse Wasser; 1/2 Tasse Zucker; 3 Pint Himbeere; 2 Orange; 4 Flüssigunze Wodka; 1 Flasche Champagner; 1/4 Tasse Rohzucker; 1/4 Tasse Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Zitrone; wenig Thymian, frisch

Rezept

Schwarzer Pfeffer mag wie eine bizarre Ergänzung zu einem nicht so wohlschmeckenden Cocktail erscheinen, aber der Pfefferrand ist einer der angenehmsten Teile dieses Cocktails mit Champagner.

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Candid Appetite

Seit ich denken kann, bin ich vom Essen besessen. In die Küche zu gehen und etwas Leckeres zu kochen, begeistert mich jeden Tag.

Schwarzer Pfeffer mag wie eine bizarre Ergänzung zu einem nicht so wohlschmeckenden Cocktail erscheinen, aber der Pfefferrand ist einer der angenehmsten Teile dieses Cocktails mit Champagner.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

120 ml

Wasser

100 g

Zucker

750 g

Himbeeren

2

Orangen

120 ml

Wodka

1 Fl.
(750 ml)

Champagner

oder Prosecco

1/4 Ta.

Rohzucker

1/4 Ta.

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1

Zitrone

optional

wenig

Thymian, frisch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

260

Fett

0.1 g

Protein

2.4 g

Kohlenhydrate

54.6 g

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Seit ich denken kann, bin ich vom Essen besessen. In die Küche zu gehen und etwas Leckeres zu kochen, begeistert mich jeden Tag.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Wasser (120 ml) und Zucker (100 g) in einem kleinen Topf geben, bei mittlerer bis hoher Hitze für 5 Minuten zum Köcheln bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2

Himbeeren (750 g) zusammen mit dem Saft der Orangen (2) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Himbeerkerne zu entfernen.

Schritt 3

Die Himbeermischung in einen großen Krug geben und nach Belieben den Zuckersirup hinzugiessen, je nachdem wie süss man den Cocktail möchte. Wodka (120 ml) und Champagner (1 Fl.) unterrühren.

Schritt 4

Pfeffer (1/4 Ta.) und Rohzucker (1/4 Ta.) in einer flachen Schale mischen. Zitrone (1) in Scheiben schneiden. Zitronenscheibe am Rand der Gläser entlang reiben, dann das glas kopfüber in die flache Schale drücken.

Schritt 5

Cocktail in die mit Pfeffer und Zucker umrandeten Gläser geben, mit Thymian (wenig) garnieren und sofort servieren.