Name: Vegane Sushi Röllchen
Total time: PT3600.0S
Yield: 2
Ingredients: 280 Gramm Sushi-Reis; 400 Milliliter Wasser; 4 Esslöffel Japanischer Reisessig; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; 1 Karotte; 4 Champignon, weiss; 1/2 Avocado; 120 Gramm Gurke; 4 Noriblatt; wenig Wasabi-Paste; nach Bedarf Sojasauce

Vegane Sushi Röllchen

Rezept

Sushi ohne Fisch? Natürlich! Wir lieben diese veganen Sushi genau so wie die "originalen". Ausserdem sehen sie richtig hübsch aus! Zu diesen veganen Sushi servieren wir am liebsten glutenfreie Tamari (Soja) Sauce und Wasabi.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 744 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 22.2 Liter

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Menüplan

Vegane Sushi Röllchen

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Joel & Muriel

Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

280 g

Sushi-Reis

400 ml

Wasser

4 Esslöffel

Japanischer Reisessig

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

Karotte

Champignon, weiss

1/2

Avocado

120 g

Gurken

Noriblätter

wenig

Wasabi-Paste

nach Bedarf

Sojasauce

oder Tamari

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

337

Fett

7.4 g

Protein

9.1 g

Kohlenhydrate

65.4 g

Notizen des Autoren

Das Wasabi wird in der Sojasauce aufgelöst und das Sushi mit den Stäbchen kurz in die Soja-Wasabi-Sauce Mischung getunkt.

Wichtig bei diesem Rezept: der Reis sollte genau so wie in der Beschreibung zubereitet werden. Bei der Füllung hingegen kannst du kreativ werden - unser Rezept soll lediglich eine Inspiration sein!

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