12 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Ofen-Kürbis

Name: Ofen-Kürbis
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel, rot; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/4 Teelöffel Paprikapulver; 1/4 Teelöffel Koriander, gemahlen; 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 150 Gramm Fetakäse; 50 Gramm Pekannuss, gehackt; 4 Zweig Oregano

Rezept

Ofen-Kürbis

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Ofen-Kürbis

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Hokkaido-Kürbis

oder Butternusskürbis

1

Zwiebel, rot

3 Esslöffel

Olivenöl

1 TL

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

nach Bedarf

Knoblauchpulver

nach Bedarf

Paprikapulver

nach Bedarf

Koriander, gemahlen

nach Bedarf

Kreuzkümmel, gemahlen

150 g

Fetakäse, zerbröselt

50 g

Pekannüsse, gehackt

4 Zweige

Oregano, gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

373

Fett

28.1 g

Protein

11.4 g

Kohlenhydrate

25.3 g

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Notizen des Autoren

Tipps: Beim Knirps- und Butternusskürbis kann die Schale gegessen werden.

Zubehör: Kuchenblech

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen mit Grill-Umluft auf 230 °C vorheizen.

Schritt 2

Kürbis (1) in ca. 5 mm breite und Zwiebel (1) in feine Schnitze schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl (3 Esslöffel) zusammen mit Salz (1 TL), Pfeffer (wenig), Knoblauchpulver (nach Bedarf), Paprika (nach Bedarf), Koriander (nach Bedarf) und Kümmel (nach Bedarf) zugeben, sorgfältig mischen. Das Ganze auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Schritt 3

Das Blech auf der mittleren Auflage in den Ofen schieben und bei 230 °C mit Grill-Umluft für 10 Minuten backen.

Schritt 4

Nach ungefähr 10 Minuten den Kürbis sorgfältig wenden, Feta (150 g) und Nüsse (50 g) darauf verteilen.

Schritt 5

Den Ofen schliessen und weitere 10 Minuten backen bei 230 °C mit Grill-Umluft.

Schritt 6

Anrichten: Zum Schluss auf einer Platte anrichten und den Oregano (4 Zweige) darüberstreuen.