9 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 10 MIN.

Himbeer-Dressing

Name: Himbeer-Dressing
Total time: PT600.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Esslöffel Olivenöl; 50 Milliliter Balsamico Essig, Bianco; 2 Esslöffel Holunderblüten-Sirup; 1 Teelöffel Senf; 200 Gramm Himbeere; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 60 Milliliter Olivenöl

Rezept

Himbeer-Dressing

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 145 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 58.7 Liter

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Himbeer-Dressing

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 145 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 58.7 Liter

10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Schalotte

1 EL

Olivenöl

10 Teelöffel

Balsamico Essig, Bianco

2 Esslöffel

Holunderblüten-Sirup

1 TL

Senf

200 g

Himbeeren

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

4 Esslöffel

Olivenöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

217

Fett

17.8 g

Protein

0.9 g

Kohlenhydrate

13.6 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 4-5 Portionen und entspricht etwa 200 ml.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Schalotte (1) schälen und klein würfeln.

Schritt 2

Olivenöl (1 EL) in einer Bratpfanne erhitzen, Schalottenwürfel beigeben, bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Dann die ausgekühlten Zwiebeln zusammen mit Essig (10 Teelöffel), Holunderblüten-Sirup (2 Esslöffel), Senf (1 TL), Himbeeren (200 g) und Olivenöl (4 Esslöffel) in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer fein pürieren

Schritt 4

Das Ganze zum Schluss mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken. Das Dressing in einem Schraubglas abfüllen und kühl stellen.