7 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 35 MIN.

Zucchini Chips

Name: Zucchini Chips
Total time: PT2100.0S
Yield: 2
Ingredients: 1 Zucchini; 300 Milliliter Milch; 100 Gramm Paniermehl; 60 Gramm Parmesan; 1 Esslöffel Knoblauch, gemahlen; 1 Teelöffel Salz; wenig Paprika, gemahlen, geräuchert

Rezept

Zucchini können roh, gekocht, paniert, gegrillt und gebraten gegessen werden. Auch die sehr grosse gelbe Blüte ist für den Verzehr geeignet und gilt als Delikatesse. Wir wollen heute feine Chips aus Zucchini im Backofen herstellen.

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Zucchini können roh, gekocht, paniert, gegrillt und gebraten gegessen werden. Auch die sehr grosse gelbe Blüte ist für den Verzehr geeignet und gilt als Delikatesse. Wir wollen heute feine Chips aus Zucchini im Backofen herstellen.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

1

Zucchini

300 ml

Milch

oder pflanzliche Alternative

100 g

Paniermehl

oder Semmelbrösel

60 g

Parmesan

oder veganer Käse

1 EL

Knoblauch, gemahlen

1 TL

Salz

wenig

Paprika, gemahlen, geräuchert

oder Cayennepfeffer

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

418

Fett

13.3 g

Protein

24.7 g

Kohlenhydrate

48.9 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Zucchini (1) in dünne Scheiben schneiden. Die Milch (300 ml) in eine Schale giessen und die Zucchinischeiben hineingeben. Das Ganze für 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Paniermehl (100 g), Parmesan (60 g), Knoblauch, gemahlen (1 EL), Salz (1 TL) und Paprika, gemahlen, geräuchert (wenig) in einer Schüssel vermischen. Dann die Zucchini-Scheiben einzeln von beiden Seiten darin wälzen.

Schritt 4

Die Scheiben auf dem Blech verteilen und für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, bis sie goldig-braun sind.