9 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 55 MIN.

Süsse Schokokipferl

Name: Süsse Schokokipferl
Total time: PT3300.0S
Yield: 12
Ingredients: 125 Gramm Mehl; 1 Prise Salz; 100 Gramm Butter; 1 Ei; 40 Gramm Zucker; 2 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 30 Gramm Kakaopulver; 50 Gramm Mandeln, gemahlen; 4 Esslöffel Puderzucker

Rezept

Vanillekipferl gehören bei uns schon zum Standard des Weihnachtsgebäcks, daher haben wir für euch eine leicht veränderte Variante: Schokokipferl! Einzige neue Zutat ist Kakaopulver, welche diese Guetzli richtig schokoladig schmecken lässt. Für uns sind die Schokokipferl eine willkommene Abwechslung auf dem Guetzliteller!

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Vanillekipferl gehören bei uns schon zum Standard des Weihnachtsgebäcks, daher haben wir für euch eine leicht veränderte Variante: Schokokipferl! Einzige neue Zutat ist Kakaopulver, welche diese Guetzli richtig schokoladig schmecken lässt. Für uns sind die Schokokipferl eine willkommene Abwechslung auf dem Guetzliteller!

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

125 g

Mehl

1 Pr.

Salz

100 g

Butter

1

Ei

10 Teelöffel

Zucker

2 Päckchen
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

30 g

Kakaopulver

50 g

Mandeln, gemahlen

4 Esslöffel

Puderzucker

Nährwerte pro Person

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Kalorien

170

Fett

10.0 g

Protein

3.1 g

Kohlenhydrate

18.6 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für etwa 25 Schokokipferl oder 1 Blech.

Wer Kakaopulver nicht so mag, kann im Rezept diese Zutat weglassen und die Kipferl in warme Schokolade tauchen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Gib Mehl (125 g) und Salz (1 Pr.) in eine Schüssel. Schneide die Butter (100 g) in kleine Stücke und gib sie dazu.

Schritt 2

Vermische alles rasch mit kalten Händen zu einer krümeligen Masse.

Schritt 3

Gib Ei (1) Zucker (10 Teelöffel), Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.), Kakaopulver (30 g) und Mandeln (50 g) dazu und knete es von Hand zu einem Teig.

Schritt 4

Stelle den Teig für etwa 30 Minuten kühl.

Schritt 5

Heize den Backofen auf 200 °C vor.

Schritt 6

Rolle den Teig zu fingerdicken Rollen und schneide ca. 2 cm ab. Forme Hörnchen und leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 7

Stelle die fertigen Hörnchen vor dem Backofen nochmals 10 Minuten kühl.

Schritt 8

Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10-15 Minuten backen.

Schritt 9

Mische den Puderzucker (4 Esslöffel) und Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) in einer kleinen Schüssel zusammen.

Schritt 10

Nach dem Backen lass die Hörnchen gut auskühlen. Dann wende sie mit einer Gabel oder einem Löffel im Puderzucker-Gemisch.