Name: Roh vegane Zimtsterne - für den Genuss ohne Reue
Total time: PT13500.0S
Yield: 16
Ingredients: 150 Gramm Datteln, Medjool; 2 Esslöffel Mandelmus; 1 Esslöffel Kokosöl; 1 Schuss Wasser; 150 Milliliter Kokosmilch; 1 Prise Salz; 1/2 Vanilleschote; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen; 4 Teelöffel Backkakao; 1 Esslöffel Agavendicksaft; 150 Gramm Mandeln, gemahlen; 80 Gramm Haselnüsse, gemahlen; 250 Gramm Quinoamehl; nach Bedarf Quinoamehl; nach Bedarf Puderzucker; nach Bedarf Wasser

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Roh vegane Zimtsterne - für den Genuss ohne Reue

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Richtig gelesen, die Plätzchen kommen nicht in den Ofen. Aber keine Angst: Da wir für diese Zimtsterne ganz ohne Eier auskommen, kann der Teig ohne Bedenken schnabuliert werden. Und seien wir mal ehrlich, das beste am „Guetzle“ ist doch sowieso immer das Naschen des Teigs.

3 Std. 45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

150 g

Datteln, Medjool

2 Esslöffel

Mandelmus

1 EL

Kokosöl

1 Schuss

Wasser

150 ml

Kokosmilch

1 Pr.

Salz

1/2

Vanilleschote, ausgekratzt

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

1 1/3 Esslöffel

Backkakao

1 EL

Agavendicksaft

150 g

Mandeln, gemahlen

80 g

Haselnüsse, gemahlen

250 g

Quinoamehl

oder Hirsteflocken

nach Bedarf

Quinoamehl

zum Ausrollen

oder Zucker, beliebiges Mehl

nach Bedarf

Puderzucker

nach Bedarf

Wasser

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

224

Fett

12.9 g

Protein

5.8 g

Kohlenhydrate

21.8 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 1 Blech.

Es werden Quinoa Flocken verwendet, die im Standmixer zu Mehl vermahlen wurden.

Wenn der Teig zu klebrig wird, gebt einfach noch etwas Mehl und/oder Nüsse dazu (hier kann auch ein anderes Mehl zum Einsatz kommen, Erst wenn die Konsistenz stimmt (der Teig sollte sein wie der für Kekse, also klebrig aber nicht zu feucht)

Die fertigen Zimtsterne können nun im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind zwei Woche haltbar.