Brombeerreis mit Mandelmilch und Vanille

6 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 30 MIN.

Brombeerreis mit Mandelmilch und Vanille

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30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

100 g

Risottoreis

300 ml

Mandelmilch

2 Esslöffel

Akazienhonig

bis zu 3 EL Honig bei 4 Portionen

oder Agavendicksaft

1 TL

Bourbon Vanille, gemahlen

100 g

Brombeeren, frisch

2 Esslöffel

Mandelblättchen, geröstet

Nährwerte pro Person

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Kalorien

111

Fett

2.7 g

Protein

4.5 g

Kohlenhydrate

40.3 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ergibt 4 Gläser.

Zubereitung

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Schritt 1

Risottoreis (100 g) zusammen mit Akazienhonig (2 Esslöffel) mit der Vanille (1 TL) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren.

Schritt 2

Sobald der Reis durchscheinend ist, mit Mandelmilch (300 ml) ablöschen und für weitere 20 Minuten cremig garen.

Schritt 3

Den Top vom Herd nehmen und den Reis abkühlen lassen.

Schritt 4

Den lauwarmen Reis in die Gläser füllen, mit Brombeeren (100 g) und gerösteten Mandelblättchen (2 Esslöffel) dekorieren und warm servieren.

Schritt 4 Den lauwarmen Reis in die Gläser füllen, mit Brombeeren (100 g) und gerösteten Mandelblättchen (2 Esslöffel) dekorieren und warm servieren.

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Desserts ohne Backen

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