11 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 45 MIN.

Quinoa-Randen Bowl

Name: Quinoa-Randen Bowl
Total time: PT2700.0S
Yield: 4
Ingredients: 170 Gramm Quinoa; 400 Milliliter Wasser; 500 Gramm Rote Bete; 1/2 Avocado; 1/2 Limette; 1 Schalotte; 1 Orange; 1 Handvoll Hirtenkäse; nach Bedarf Olivenöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Quinoa-Randen Bowl

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

170 g

Quinoa

400 ml

Wasser

500 g

Rote Bete, abgekocht

1/2

Avocado

1/2

Limette, entsaftet

1

Schalotte

1

Orange

1 Handvoll
(25 g)

Hirtenkäse

nach Bedarf

Olivenöl

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

258

Fett

4.4 g

Protein

9.6 g

Kohlenhydrate

47.3 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Quinoa (170 g) waschen und in leicht gesalzenem Wasser (400 ml) aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde.

Schritt 2

Rote Bete (400 g), Avocado (1/2), den Saft der Limette (1/4) und die Schalotte (1) in einen Mixer geben und fein pürieren.

Schritt 3

Die restlichen Bete (100 g) in Würfel schneiden und die Orange (1) filetieren.

Schritt 4

Quinoa mit dem Inhalt vom Mixer vermengen, dann mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig), Limettensaft (1/4) und Olivenöl (nach Bedarf) abschmecken.

Schritt 5

Bowl mit Orangen und Hirtenkäse (1 Handvoll) garnieren.