Name: Lachs mit Honigbutter auf Belugalinsen
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Lachsfilet; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 80 Gramm Butter; 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet; 2 Esslöffel Honig; 100 Gramm Beluga Linsen, schwarz; 125 Gramm Cherrytomate; 1 Schalotte; 1 Teelöffel Senf; 2 Esslöffel Weissweinessig; 3 Esslöffel Olivenöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

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Lachs mit Honigbutter auf Belugalinsen

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Auch Gästen, die keine geübten Fischliebhaber/innen sind, kann man diesen Hauptgang gut anbieten. Es ist ein einfaches Rezept, das sehr gut vorbereitet werden kann.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Lachsfilet

4 Stück
(140 g)

Lachsfilet

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Honigbutter

80 g

Butter, weich

nach Bedarf

Chiliflocken, getrocknet

2 Esslöffel

Honig

Linsensalat

100 g

Beluga Linsen, schwarz

125 g

Cherrytomaten, geviertelt

Vinaigrette

Schalotte, fein gehackt

1 TL

Senf

2 Esslöffel

Weissweinessig

3 Esslöffel

Olivenöl

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

482

Fett

30.6 g

Protein

29.7 g

Kohlenhydrate

26.6 g

Notizen des Autoren

Den Linsensalat kann man kühl stellen, bis die Gäste kommen, dann Zimmertemperatur annehmen lassen.

Den Lachs vor dem Besuch anbraten, zugedeckt auf die Seite stellen und vor dem Servieren 7 bis 9 Minuten im Backofen fertig braten.

Wer’s gerne würzig mag, kann beim Anrichten nochmals Chiliflocken darüber streuen.