Name: Kalbsplätzli an Zitronengrassauce
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 8 Stück Kalbfleisch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; nach Bedarf Öl; 20 Gramm Butter; 1 Zwiebel; 50 Milliliter Weisswein; 200 Milliliter Rinderbouillon; 4 Stängel Zitronengras; 200 Milliliter Rahm; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 200 Gramm Langkornreis; 1 Broccoli

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Kalbsplätzli an Zitronengrassauce

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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Die Sauce verleiht dem Gericht mit ihrer exotischen Komponente einen speziellen, erfrischenden Touch.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen