7 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 25 MIN.

Kaffee Panna Cotta

Name: Kaffee Panna Cotta
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 90 Milliliter Espresso; 90 Milliliter Zucker; 3 Blatt Gelatine; 400 Milliliter Halbrahm; 100 Milliliter Milch; 50 Gramm Zucker; 1 Vanilleschote

Rezept

Klar, man muss Kaffee mögen. Für alle, die das tun, ist dieses Dessert der perfekte Abschluss eines Menüs. Nebst dem richtigen Espresso natürlich.

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Klar, man muss Kaffee mögen. Für alle, die das tun, ist dieses Dessert der perfekte Abschluss eines Menüs. Nebst dem richtigen Espresso natürlich.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Kaffeesirup

90 ml

Espresso

75 g

Zucker

Panna Cotta

3 Blätter

Gelatine

oder vegetarische Gelatine

400 ml

Halbrahm

100 ml

Milch

4 Esslöffel

Zucker

1

Vanilleschote

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

294

Fett

12.1 g

Protein

5.8 g

Kohlenhydrate

41.2 g

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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Notizen des Autoren

4-6 kleine Förmchen

Am besten am Morgen oder frühzeitig vorbereiten, damit es richtig fest werden kann.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Espresso (90 ml) und Zucker (75 g) in ein kleines Pfännchen geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. In 4 bis 6 Gläser oder passende Formen verteilen und komplett erkalten lassen.

Schritt 2

Gelatine (3 Blätter) in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 3

Halbrahm (400 ml), Milch (100 ml), Zucker (4 Esslöffel) und die aufgeschnittenen Vanilleschote (1) in einer Pfanne erwärmen. Wenn nötig, das Vanillemark etwas herauskratzen.

Schritt 4

Die Gelatine gut ausdrücken, unter die Vanille-Masse rühren und auskühlen lassen.

Schritt 5

Die etwas erkaltete Masse vorsichtig in die Förmchen mit dem Kaffeesirup verteilen. Kalt stellen.