11 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 40 MIN.

Schokoladenmousse-Torte

Name: Schokoladenmousse-Torte
Total time: PT2400.0S
Yield: 8
Ingredients: 25 Gramm Kakaopulver; 3 Esslöffel Wasser; 100 Gramm Zucker; 100 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Ei; 100 Gramm Butter; 2 Esslöffel Cognac; 300 Gramm Milchschokolade; 450 Milliliter Rahm; 1 Handvoll Himbeere

Rezept

Tolle Torte mit Geling-Garantie.

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Schokoladenmousse-Torte

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Tolle Torte mit Geling-Garantie.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

Torte

4 Esslöffel

Kakaopulver

3 Esslöffel

Wasser, heiss

100 g

Zucker

100 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

2

Eier

100 g

Butter, Raumtemperatur

2 Esslöffel

Cognac

1 Handvoll

Himbeere

oder saisonale Früchte, Schokostreusel

Mousse

300 g

Milchschokolade

nicht mehr als 50 % Kakaoanteil

450 ml

Rahm

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

628

Fett

44.2 g

Protein

8.2 g

Kohlenhydrate

48.9 g

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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Notizen des Autoren

Aber unbedingt am Morgen oder bereits am Vortag vorbereiten.

Je nachdem die ganze Torte anrichten oder auch einzelne Stücke mit saisonalen Früchten dazu.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier (Boden und Rand) auslegen.

Schritt 2

In einer grossen Schüssel das Kakaopulver (4 Esslöffel) im heissen Wasser (3 Esslöffel) auflösen. Dann Zucker (100 g), Mehl (100 g), Backpulver (2 Teelöffel), Eier (2) und Butter (100 g) dazugeben und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Schritt 3

Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.

Schritt 4

Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C für ungefähr 20 bis 25 Minuten backen (Nadelprobe). Anschliessend Cognac (2 Esslöffel) über das noch warme Biskuit träufeln und kalt stellen.

Schritt 5

Für das Mousse die Milchschokolade (300 g) zerbröckeln, in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dann beiseitestellen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Rahm (450 ml) schlagen und die flüssige Schokolade vorsichtig unterziehen. Mousse auf dem Biskuitboden verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank ca. 3 bis 4 Stunden fest werden lassen.

Schritt 6

Vor dem Servieren die Torte mit Himbeere (1 Handvoll) belegen und geniessen.