Name: Chicoréesuppe mit Sesam und Koriander
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Esslöffel Sesamsamen; 1/4 Teelöffel Koriander, gemahlen; 4 Chicorée; 2 Schalotte; 2 Esslöffel Rapsöl; 800 Milliliter Gemüsebouillon; 250 Milliliter Halbrahm; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/4 Bund Koriander, frisch

Chicoréesuppe mit Sesam und Koriander

Rezept

Während die grossen Chicoréeblätter püriert werden, kommen die Herzen als Streifen zusammen mit Sesam und Koriander als Dekoration auf die rahmige Suppe.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 453 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.8 Liter

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Chicoréesuppe mit Sesam und Koriander

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