Name: In Weisswein pochierte Randen mit Senfcreme
Total time: PT3900.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Rote Bete; 100 Milliliter Weisswein; 2 Lorbeerblatt; wenig Pfefferkörner, schwarz; 1 Zehe Knoblauch; 1/2 Teelöffel Salz; nach Bedarf Olivenöl; nach Bedarf Weissweinessig; 2 Esslöffel Scharfer Senf; 250 Gramm Crème Fraîche; 1 Teelöffel Weissweinessig; wenig Salz; 1 Bund Petersilie, frisch

In Weisswein pochierte Randen mit Senfcreme

Rezept

Wir haben im Garten diese schöne Kapuzinerkresse (essbar) gefunden, die den Randen fast etwas die Schau stiehlt. Aber diese Vorspeise sieht, in einem farbigen oder dunklen Teller angerichtet, immer gut aus und überzeugt geschmacklich.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 342 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 4.7 Liter

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Menüplan

In Weisswein pochierte Randen mit Senfcreme

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Friends For Dinner

Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

1 Std. 5 Min.

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Zutaten

Personen