Name: Rindsfilet auf klassischer Rotweinsauce mit Steinpilz-Pain-Perdu
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 8 Rinderfilet; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; nach Bedarf Öl; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Essig, mild; 1 Esslöffel Rotwein; 200 Milliliter Kalbsfond; 50 Gramm Butter; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 100 Milliliter Milch; 1 Ei; 8 Gramm Steinpilz, getrocknet; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; nach Bedarf Toastbrot; nach Bedarf Butter

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Rindsfilet auf klassischer Rotweinsauce mit Steinpilz-Pain-Perdu

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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.

Das Rindsfilet ist eine klassische Hauptspeise mit einer überraschenden Beilage. Die Steinpilz-Pain-Perdu lohnen sich definitiv.

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 🙁 9552 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 21.2 Liter

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen