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Zuckerhutsalat mit Kürbis

9 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 20 MIN.

Zuckerhutsalat mit Kürbis

Rezept
Kleine Herbstmahlzeit mit frischen Vitaminen: Zuckerhutsalat mit geriebenem Hokkaidokürbis, serviert mit einer süssen Honig-Senf-Vinaigrette.Salatdressing

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   4.4 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   23.5 Liter
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Zuckerhutsalat mit Kürbis
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Kleine Herbstmahlzeit mit frischen Vitaminen: Zuckerhutsalat mit geriebenem Hokkaidokürbis, serviert mit einer süssen Honig-Senf-Vinaigrette.Salatdressing

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Migusto
Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Senf, mild
4 Esslöffel
Senf, mild
Honig
4 Esslöffel
Honig
flüssig
Weissweinessig
100 ml
Weissweinessig
Sonnenblumenöl
140 g
Sonnenblumenöl
Curry, mild
1 TL
Curry, mild
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Hokkaido-Kürbis
500 g
Hokkaido-Kürbis
gerüstet gewogen
oder Oranger Knirps
Zuckerhut
300 g
Zuckerhut

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
430
Fett
35.9 g
Protein
2.0 g
Kohlenhydrate
28.9 g
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Migusto
Von der intelligenten Rezeptsuche nach einzelnen Zutaten über praktische Kochvideos zu wertvollen Küchentrick sorgt Migusto für unkomplizierten und entspannten Kochgenuss.

Zubereitung

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Schritt 1
In einer Schüssel Senf (4 Esslöffel), Honig (4 Esslöffel), Essig (100 ml) und Öl (140 g) mischen. Mit Curry (1 TL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Danach den Kürbis (500 g) fein dazu reiben. Zuckerhut (300 g) längs halbieren, in dünne Streifen schneiden und dazumischen.
Schritt 2
Zuckerhutsalat mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken. Sofort servieren.
Schritt 2 Zuckerhutsalat mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken. Sofort servieren.

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