7 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 50 MIN.

Dinkelblätterteigrolle

Name: Dinkelblätterteigrolle
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 8 Scheibe Kochschinken; 8 Scheibe Sandwich-Schmelzkäse; 1 Karotte; 1 Zucchini; 1 Ei; 1 Esslöffel Basilikum-Pesto

Rezept

DinkelblätterteigrolleSalatdressing

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1005 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 7.1 Liter

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Dinkelblätterteigrolle

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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

DinkelblätterteigrolleSalatdressing

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1005 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 7.1 Liter

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1 Rolle

Blätterteig

rechteckig

oder Dinkelblätterteig

8 Scheiben

Kochschinken

8 Scheiben

Sandwich-Schmelzkäse

1

Karotte

1

Zucchini

1

Ei, verquirlt

1 EL

Basilikum-Pesto

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

681

Fett

49.1 g

Protein

22.7 g

Kohlenhydrate

37.8 g

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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Arbeitsfläche mit Backpapier auslegen, den Blätterteig (1 Rolle) darauf ausrollen. Dann den Kochschinken (4 Scheiben) mittig auf den Teig legen und den Schinken mit jeweils 2 Sandwich-Schmelzkäse (8 Scheiben) belegen.

Schritt 2

Karotte (1) und Zucchini (1) schälen und raffeln.

Schritt 3

Das geraffelte Gemüse über den Käse streuen und mit dem Kochschinken (4 Scheiben) bedecken.

Schritt 4

Den Blätterteig einrollen, mit einer Schere im Abstand von ca. 2 Finger breit einschneiden, die Stücke abwechselnd vorsichtig nach links und nach rechts drehen.

Schritt 5

Mithilfe eines Pinsels die Roulade mit Ei (1) und Pesto (1 EL) bestreichen.

Schritt 6

Die Roulade mit samt Backpapier auf ein Backblech geben und im Ofen bei 180 °C Umluft für 35 Minuten goldbraun backen.