12 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 35 MIN.

Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat

Name: Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat
Total time: PT2100.0S
Yield: 2
Ingredients: 2 Süsskartoffel; 1 Zitrone; 1 Zwiebel; 2 Tomate; 250 Gramm Snack-Gurke; 150 Gramm Spitzpaprika; 150 Gramm Hirtenkäse; 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Wasser; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 529 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 24.3 Liter

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Menüplan

Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 529 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 24.3 Liter

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

2

Süsskartoffeln

1

Zitrone

2 EL Saft bei 2 Portionen

1

Zwiebel

2

Tomaten

250 g

Snack-Gurken

150 g

Spitzpaprika

150 g

Hirtenkäse

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Bedarf

Zucker

2 Esslöffel

Wasser

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

531

Fett

33.5 g

Protein

17.1 g

Kohlenhydrate

49.5 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 220 °C vorheizen.

Schritt 2

Süsskartoffeln (2) längs halbieren und in sehr schmalen Abständen einschneiden.

Schritt 3

Süsskartoffelhälften aufs Backblech legen, mit Olivenöl (1 EL) bepinseln, salzen (wenig) und ca. 25–30 Minuten backen.

Schritt 4

Inzwischen die Hälfte der Zitrone (1/2) auspressen.

Schritt 5

Die andere Hälfte der Zitrone (1/2) in Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseitelegen.

Schritt 6

In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl (1 EL), Zucker (nach Bedarf) und Wasser (2 Esslöffel) verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 7

Zwiebel (1) fein würfeln und mit dem Dressing mischen.

Schritt 8

Snack-Gurken (250 g) in dünne Scheiben schneiden, Tomaten (2) in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und Spitzpaprika (150 g) in ca. 1 cm breite Halbringe schneiden.

Schritt 9

Anschliessend Gurken, Tomaten, Peperoni, Hirtenkäse (150 g) samt Olivenöl mit dem Dressing mischen.

Schritt 10

Hasselback-Süsskartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit griechischem Salat auf den Tellern anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.