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kartoffel.ch
Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.
Kartoffelsalat mit Mungbohnen
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 122 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 25.9 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 122 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 25.9 Liter
35 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Mungbohnen](https://www.v-kitchen.ch/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
200 g
Mungbohnen, eingeweicht
über Nacht getrocknete Mungo-Bohnen einweichen
![Kartoffel, festkochend](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/79ba7628-5165-467d-8e1f-b3ba1b6c0166.jpeg?d=96x96)
800 g
Kartoffeln, festkochend
![Avocado](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/568c300a-deb0-4ad6-b7a2-1e4089685838.png?d=96x96)
1
Avocado
![Limette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5bb8b18-b105-4471-9599-261014aa4e3b.png?d=96x96)
1
Limette
4-5 Tropfen Saft bei 4 Portionen
![Thymian, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/1f5ef910-13f9-4947-b293-acebddb05f6e.png?d=96x96)
1 Zweig
Thymian, frisch
bis zu 2 Zweige bei 4 Portionen
![Schwarze span. Oliven, entsteint](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cf2c77ff-1cfa-4bbf-9292-c9b800f44883.jpeg?d=96x96)
50 g
Schwarze span. Oliven, entsteint
![Rapsöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/fdd6455c-1371-47b1-9a73-97782f4646b1.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Rapsöl
![Balsamico Essig, Bianco](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/baf5ca3f-5c3f-4728-9198-2dadf598543b.jpeg?d=96x96)
1 EL
Balsamico Essig, Bianco
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Endivie, rot](https://www.v-kitchen.ch/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
1
Endivie, rot, fein geschnitten
zum Ausgarnieren
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
424
Fett
9.6 g
Protein
17.4 g
Kohlenhydrate
72.7 g