12 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Pasta Gratin

Name: Pasta Gratin
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 350 Gramm Pasta, Farfalle; 1/2 Butternusskürbis; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 250 Gramm Cherrytomate; 150 Gramm Käse; 200 Milliliter Sauerrahm; 200 Milliliter Milch; wenig Petersilie, frisch; wenig Schnittlauch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

4.0

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Pasta-Gratin

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 164 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 9.5 Liter

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FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

350 g

Pasta, Farfalle

z. B. Farfalle Tonde

1/2

Butternusskürbis

1

Zwiebel

1 Zehe

Knoblauch

250 g

Cherrytomaten

150 g

Käse

190 g

Sauerrahm

200 ml

Milch

wenig

Petersilie, frisch, fein gehackt

wenig

Schnittlauch, fein gehackt

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

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Kalorien

586

Fett

19.0 g

Protein

25.2 g

Kohlenhydrate

83.8 g

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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

Zubereitung

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Schritt 1

Pasta (350 g) im Salzwasser al dente kochen.

Schritt 2

Kürbis (1/2) schälen, entkernen und raffeln. Zwiebel (1) und Knoblauch (1 Zehe) schälen und klein schneiden. Tomaten (250 g) halbieren und Käse (150 g) raffeln.

Schritt 3

Milch (200 ml) und Sauerrahm (190 g) verrühren, 3/4 des Käses dazugeben und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 4

Teigwaren in eine Gratinform geben mit dem Kürbis und den Tomaten mischen. Die Milchmasse über die Teigwaren giessen. Petersilie (wenig) und Schnittlauch (wenig) darüber streuen.

Schritt 5

Mit dem übrigen Käse bestreuen und bei 180 °C mit Umluft für 15 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6

Nach dem Backen, das Gratin auskühlen lassen und warm servieren.

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4.0

30 Min.

Zutaten

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