Birnen-Kartoffelgratin

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Kartoffeln (800 g) schälen. Birnen (500 g) vierteln, Kerngehäuse entfernen. Kartoffeln, Birnen und Sellerie (2 Stangen) in feine Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen, mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) würzen und in eine Auflaufform geben.

Blauschimmelkäse (80 g) zerbröckeln, mit dem Rahm (250 ml) sehr gut verrühren und darüber giessen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 60 Minuten gratinieren.