Sonjas Lieblingsrezept: Fondant au Chocolat mit Kardamom

9 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 1 STD. 30 MIN.

Sonjas Lieblingsrezept: Fondant au Chocolat mit Kardamom

Rezept

“Ein tolles Dessert und so herrlich schokoladig.”

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 362 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.7 Liter

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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

“Ein tolles Dessert und so herrlich schokoladig.”

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 362 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 3.7 Liter

1 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

wenig

Butter

zum Einfetten

wenig

Mehl

zum Bemehlen

100 g

Dunkle Schokolade 70 %, gehackt

10 Teelöffel

Butter

80 g

Zucker

3

Eier

50 g

Weissmehl

1 Pr.

Fleur de Sel

1 Pr.

Kardamom, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

405

Fett

24.3 g

Protein

8.0 g

Kohlenhydrate

40.3 g

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Notizen des Autoren

4 Porzellanformen à Ø 7 cm und 150 ml Inhalt

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Förmchen Butter (wenig) einfetten und mit Mehl (wenig) bemehlen.

Schritt 2

Schokolade (100 g) und Butter (10 Teelöffel) in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren bei niedriger Hitze schmelzen.

Schritt 3

Zucker (80 g) und Eier (3) in einer Schüssel gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schokolade daruntermischen.

Schritt 4

Mehl (50 g), Fleur de Sel (1 Pr.) und Kardamom (1 Pr.) beigeben und unterrühren.

Schritt 5

Teig in die vorbereiteten Förmchen zu ¾ füllen und 1 Stunde kühlstellen.

Schritt 6

Garraum mit Heissluft auf 180 °C vorheizen.

Schritt 7

Förmchen auf ein Kuchenblech stellen, auf der mittleren Auflage 15 Minuten backen.

Schritt 8

Vorsichtig aus den Förmchen stürzen und noch warm servieren.

Schritt 8 Vorsichtig aus den Förmchen stürzen und noch warm servieren.

Tags

Kuchen & Torten

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