2 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 1 STD. 45 MIN.

Marroni aus dem Ofen Grundrezept

Name: Marroni aus dem Ofen Grundrezept
Total time: PT6300.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Marone; nach Bedarf Wasser

Rezept

4.8

4 Bewertungen

Marroni gehören zum Herbst, wie der Schnee zum Winter. Ein gelingsicheres Rezept, wie man Marroni im Backofen zubereitet, ohne dass sie dabei austrocknen und wie man sie aus der Schale löst.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 114 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 38.6 Liter

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Marroni gehören zum Herbst, wie der Schnee zum Winter. Ein gelingsicheres Rezept, wie man Marroni im Backofen zubereitet, ohne dass sie dabei austrocknen und wie man sie aus der Schale löst.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 114 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 38.6 Liter

1 Std. 45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 g

Maronen

nach Bedarf

Wasser

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

164

Fett

1.7 g

Protein

2.5 g

Kohlenhydrate

34.7 g

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Notizen des Autoren

Frisch gekaufte Marroni, die auf der Wasseroberfläche schwimmen, entfernen. Diese haben Wurmbefall.

Je nach Grösse der Marroni, die Backdauer anpassen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Maronen (500 g) für etwa 1 Stunde in kaltem Wasser (nach Bedarf) einlegen.

Schritt 2

Die Marroni anschliessend, mit einem scharfen Messer, vorsichtig auf der bauchigen Seite über Kreuz einschneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Marroni mit der eingeschnittenen Seite nach oben gleichmässig auf dem Blech verteilen. Eine ofenfeste Tasse mit ca. 100 ml Wasser dazustellen.

Schritt 3

Das Blech in die Ofenmitte einschieben und bei 240 °C mit Umluft für ca. 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit einem Ofenhandschuh das übrige Wasser aus der Tasse auf das Blech giessen.

Schritt 4

Marroni fertig backen, aus dem Ofen nehmen und kurz mit einem feuchten Tuch bedeckt ruhen lassen, damit sie nicht austrocknen. Danach die heissen Marroni rasch geniessen.