11 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 3 STD. 10 MIN.

Spitzbuebe

Name: Spitzbuebe
Total time: PT11400.0S
Yield: 10
Ingredients: 200 Gramm Zucker; 150 Gramm Haselnuss, ganz; 500 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Ei; 2 Teelöffel Bourbon Vanille-Zucker; 1/2 Zitrone, Bio; 250 Gramm Butter; 50 Gramm Puderzucker; 50 Gramm Rum; 125 Gramm Schwarze Johannisbeer-Konfitüre

Rezept

Spitzbuebe

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 480 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 28.0 Liter

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Spitzbuebe

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Spitzbuebe

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 480 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 28.0 Liter

3 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

Teig

200 g

Zucker

150 g

Haselnüsse, ganz

500 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

2

Eier

2 Teelöffel

Bourbon Vanille-Zucker

1/2

Zitrone, Bio, Abrieb

250 g

Butter

Füllung und Topping

50 g

Puderzucker

50 g

Rum

125 g

Schwarze Johannisbeer-Konfitüre

Nährwerte pro Person

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Kalorien

604

Fett

30.8 g

Protein

8.9 g

Kohlenhydrate

72.4 g

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Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für etwa 40 Stücke.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Zucker (200 g) in den Mixbehälter geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine Schüssel umfüllen.

Schritt 2

Haselnüsse (150 g) in den Mixbehälter geben und 8 Sek/Stufe 8 mahlen.

Schritt 3

Zucker zusammen mit Mehl (500 g), Backpulver (2 Teelöffel), Eier (2), Vanille-Zucker (2 Teelöffel), Zitronenabrieb (1/2) und Butter (250 g) dazuwiegen und mithilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 5 kneten.

Schritt 4

Teig von Hand zu einer Kugel formen. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 5

Ofen auf 170 °C Heissluft/Umluft vorheizen.

Schritt 6

Teig portionenweise auf wenig Mehl 2-3 mm dick auswallen. Formen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Aus der Hälfte kleine Formen ausstechen.

Schritt 7

Im bei 170 °C Heissluft/Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 6–10 Minuten backen.

Schritt 8

Guetzlideckel noch warm mit Rum (50 g) bestreichen und mit Puderzucker (50 g) bestäuben.

Schritt 9

Guetzliböden mit Schwarze Johannisbeer-Konfitüre (125 g) bestreichen.

Schritt 10

Deckel sorgfältig darauflegen.