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Personen:

Spaghetti mit Soja-Bolognese

Eine Spaghetti Bolognese fleischlos zubereiten? Das geht und ist mindestens genau so lecker mit unseren Sojaschnetzel. Ihre Gäste und Sie werden überrascht sein! Gleich ausprobieren und geniessen. Wir wünschen einen guten Appetit!

Weitere Rezepte für den Bio-Genuss mit Sinn finden Sie auf Alnatura.

Dieses Rezept wurde gesponsert von Alnatura.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 509 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 39.3 Liter

Total Time

40 Min.

5,0

2 Bewertungen

Author: Alnatura

Personen:

Zutaten

•

100 g

Soja-Schnetzel

•

180 g

lauwarm Wasser

•

1 TL

Gemüsebrühe, Pulver

•

3 Esslöffel

Sojasauce

•

Zwiebel

•

2 Zehen

Knoblauch

•

40 g

Dörrtomaten

•

3 Esslöffel

Olivenöl

•

700 g

Tomaten Passata

•

2 Esslöffel

Tomatenmark

•

2 Teelöffel

Italienische Kräuter

•

1 EL

Bio Rohzucker

•

nach Bedarf

Salz

•

nach Bedarf

Pfeffer, schwarz, gemahlen

•

500 g

Spaghetti

Cooking Instructions

Soja-Schnetzel (100 g) in eine Schüssel geben. Mit lauwarmem Wasser (180 g) übergiessen, Gemüsebrühe (1 TL) und Sojasauce (3 Esslöffel) hinzufügen, alles gründlich vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel (1) und Knoblauch (2 Zehen) schälen, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und beides mit Sojaschnetzeln vermengen. Dörrtomaten (40 g) hacken.

Für die Bolognese, Olivenöl (3 Esslöffel) in einem grossen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sojaschnetzel zugeben und 5 Minuten andünsten. Passata (700 g) , Tomatenmark (2 Esslöffel) , getrocknete Tomaten, Kräuter (2 Teelöffel) , Zucker (1 EL) , Salz (nach Bedarf) und Pfeffer (nach Bedarf) dazugeben und ca. 15 Minuten auf kleinster Stufe offen einköcheln lassen.

Inzwischen Spaghetti (500 g) 8 – 10 Minuten nach Packungsangabe al dente kochen, abgiessen und mit der Sauce servieren.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

489

FETT

15,6 g

PROTEIN

20,9 g

KOHLENHYDRATE

63,3 g

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