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Veganes natursüsses Apfel-Zimt-Granola

7 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Veganes natursüsses Apfel-Zimt-Granola

Rezept

Dieses «crunchy» Granola kommt nur mit der Süsse des Apfelmarks aus, ist also im Vergleich zu handelsüblichem Granola deutlich zuckerärmer. Wer es dennoch süsser mag, gibt noch 4 EL Süssungsmittel seiner Wahl hinzu. Besonders gut schmeckt dieses ballaststoffreiche Granola in Kombination mit der veganen Joghurtalternative Soja Vanille und frischen oder aufgetauten Himbeeren.

Weitere Rezepte für den Bio-Genuss mit Sinn finden Sie auf Alnatura.

Dieses Rezept wurde gesponsert von Alnatura.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   305 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   50.5 Liter

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Alnatura
Sinnvoll für Mensch und Erde seit 1984. Alnatura entwickelt Bio-Produkte und betreibt eigene Märkte, seit 2012 auch in der Schweiz. Bei uns finden Sie Rezepte für den Bio-Genuss mit Sinn.

Dieses «crunchy» Granola kommt nur mit der Süsse des Apfelmarks aus, ist also im Vergleich zu handelsüblichem Granola deutlich zuckerärmer. Wer es dennoch süsser mag, gibt noch 4 EL Süssungsmittel seiner Wahl hinzu. Besonders gut schmeckt dieses ballaststoffreiche Granola in Kombination mit der veganen Joghurtalternative Soja Vanille und frischen oder aufgetauten Himbeeren.

Weitere Rezepte für den Bio-Genuss mit Sinn finden Sie auf Alnatura.

Dieses Rezept wurde gesponsert von Alnatura.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   305 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   50.5 Liter

1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
Haselnuss, ganz
200 g
Haselnüsse, ganz
Walnuss
150 g
Walnüsse
Haferflocken, grob
200 g
Haferflocken, grob
Leinsamen, gemahlen
4 Esslöffel
Leinsamen, gemahlen
Zimt, gemahlen
2 Teelöffel
Zimt, gemahlen
z. B. Ceylon-Zimt
Apfelmus
360 g
Apfelmus
Salz
2 Prisen
Salz
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
436
Fett
31.2 g
Protein
10.5 g
Kohlenhydrate
34.0 g
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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 1 grosses Schraubglas à 1 Liter.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Haselnüsse (200 g) und Walnüsse (150 g) in einem Mixer, Blitzhacker oder mit einem Messer grob hacken.
Schritt 2
Gehackte Nüsse sowie Haferflocken (200 g), Leinsamen (4 Esslöffel), Zimt (2 Teelöffel), Apfelmus (360 g) und Salz (2 Prisen) in eine grosse Rührschüssel geben und miteinander vermengen, sodass eine krümelige Masse entsteht. Auf 2 mit Backpapier ausgekleideten Backblechen gleichmässig bis zu den Rändern verteilen, dabei grosse Klumpen mit den Händen zerkleinern.
Schritt 3
Granola im Ofen bei 150 °C Umluft 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Granola wenden, so wird es gleichmässig knusprig und brennt nicht an. Nach Ende der Backzeit 5 Minuten bei Restwärme ziehen lassen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 3 Granola im Ofen bei 150 °C Umluft 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Granola wenden, so wird es gleichmässig knusprig und brennt nicht an. Nach Ende der Backzeit 5 Minuten bei Restwärme ziehen lassen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
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