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Personen:

Bami Goreng

Der Klassiker neu interpretiert: Plant-based Bami Goreng mit planted.chicken und knackigem Gemüse in süsser Sojasauce.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 578 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 10.7 Liter

Total Time

30 Min.

0.0

0 Bewertungen

Author: Planted.

Personen:

Zutaten

•

250 g

veganes Hähnchen-Geschnetzeltes

•

3 Esslöffel

Erdnussöl

•

200 g

Buchweizennudeln

•

Frühlingszwiebeln , fein gehackt

•

150 g

Champignon, weiss , dünne Scheiben

•

200 g

Broccoli-Röschen

•

2 Esslöffel

Sesam, geröstet

Marinade

•

1 Zehe

Knoblauch

•

75 ml

Sojasauce

•

2 Esslöffel

Ahornsirup

•

1 TL

Sesamöl

Cooking Instructions

Für die Marinade Knoblauch (1 Zehe) fein reiben und mit Sojasauce (75 ml) , Ahornsirup (2 Esslöffel) und Sesamöl (1 TL) vermischen.

Planted.chicken (250 g) in die Marinade geben, abdecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Erdnussöl (2 Esslöffel) in einer Pfanne erhitzen, planted.chicken aus der Marinade nehmen und bei mittlerer Hitze knusprig goldbraun braten.

Die Buchweizennudeln (200 g) nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Das Wasser abgiessen und die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen.

Das übrige Erdnussöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln (3) anbraten.

Broccoli-Röschen (200 g) und Champignons (150 g) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichen Rühren anbraten.

Dann die Nudeln in die Pfanne geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren kurz anbraten.

Das planted.chicken und den Rest der Marinade hinzufügen und erhitzen.

Mit Sesam (2 Esslöffel) und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

905

FETT

38,9 g

PROTEIN

49,9 g

KOHLENHYDRATE

93,3 g

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