7 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 2 STD. 30 MIN.

Herz-Guetzli

Name: Herz-Guetzli
Total time: PT9000.0S
Yield: 16
Ingredients: 170 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 2 Ei; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 330 Gramm Mehl; wenig Kuvertüre-Drops, weiss; wenig Zuckerstreusel

Rezept

Herz-Guetzli

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 194 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 2.8 Liter

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Herz-Guetzli

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Herz-Guetzli

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 194 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 2.8 Liter

2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

16

us / metrisch

170 g

Butter, Raumtemperatur

150 g

Zucker

2

Eier

1 TL

Vanille-Extrakt

330 g

Mehl

wenig

Kuvertüre-Drops, weiss

z. B. Dr. Oetker Ruby Couverture Drops

oder Couverture nach Wahl

wenig

Zuckerstreusel

Nährwerte pro Person

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Kalorien

197

Fett

9.4 g

Protein

3.0 g

Kohlenhydrate

25.2 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 2 Backbleche à 16 Portionen. Eine Portion entspricht 2 Keksen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Butter (170 g) und Zucker (150 g) zusammen weich rühren. Eier (2) und Vanille-Extrakt (1 TL) dazugeben und zusammen aufschlagen.

Schritt 2

Mehl (330 g) dazugeben und zu einem glatten Teig zusammenfügen.

Schritt 3

Den Teig zugedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 5

Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Die Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 6

Das Blech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Schritt 7

Die Guetzli auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Schritt 8

Kuvertüre-Drops, weiss (wenig) über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dabei darauf achten, dass die Temperatur nicht über 30 °C steigt. Wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist und nur noch kleine Stücke drin hat, vom Wasserbad nehmen und weiterrühren, bis die Schokolade ganz geschmolzen ist.

Schritt 9

Die Guetzli auf der einen Seite in die Schokolade tauchen, auf ein Backpapier legen und sofort mit Zuckerstreusel (wenig) bestreuen.