10 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Beeren Galette

Name: Beeren Galette
Total time: PT3900.0S
Yield: 4
Ingredients: 180 Gramm Dinkelmehl, hell; 2 Prise Salz; 1 Esslöffel Rohrzucker; 100 Gramm Butter; 50 Milliliter Milch; 250 Gramm Beeren Mix, frisch; 1 Esslöffel Rohrzucker; 1 Esslöffel Speisestärke; 4 Esslöffel Mandelblättchen; wenig Puderzucker

Rezept

Beeren Galette

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 432 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 35.1 Liter

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Kids am Tisch

Was koche ich heute? Die Frage aller Fragen: Aber dank dem digitalen Food Magazin «Kids am Tisch», finden Sie täglich Inspiration für einfache, leckere und doch abwechslungsreiche Mahlzeiten für die ganze Familie.

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Teig

180 g

Dinkelmehl, hell

2 Prisen

Salz

1 EL

Rohrzucker

bis zu 2 EL Zucker bei 6 Portionen

100 g

Butter, kalt, gewürfelt

3 1/3 Esslöffel

Milch

Füllung

250 g

Beeren Mix, frisch

1 EL

Rohrzucker

1 EL

Speisestärke

4 Esslöffel

Mandelblättchen

wenig

Puderzucker

optional

Nährwerte pro Person

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Kalorien

429

Fett

25.3 g

Protein

8.5 g

Kohlenhydrate

48.9 g

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Was koche ich heute? Die Frage aller Fragen: Aber dank dem digitalen Food Magazin «Kids am Tisch», finden Sie täglich Inspiration für einfache, leckere und doch abwechslungsreiche Mahlzeiten für die ganze Familie.

Notizen des Autoren

Angegebene Zutaten reichen für 4 große oder 6 kleine Portionen.

Zubereitung

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Schritt 1

Mehl (180 g), Zucker (1 EL) und Salz (2 Prisen) in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

Butter (100 g) dazugeben und mit den Händen rasch verreiben. Milch (3 1/3 Esslöffel) dazugeben und rasch zu einem glatten Teig zusammenfügen. Nicht zu lange kneten.

Schritt 3

Den Teig im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 5

Den Teig rund ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Mandelblättchen (2 Esslöffel) bestreuen.

Schritt 6

Beeren (250 g) mit Zucker (1 EL) und Speisestärke (1 EL) vermischen und auf den Teig geben, dabei einen 4 cm dicken Rand frei lassen. Den Rand umklappen, etwas fest drücken und mit Mandelblättchen (1 EL) bestreuen.

Schritt 7

Die Galette ca. 35 Minuten im Backofen backen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 8

Den Rand der Galette nach Wunsch mit Puderzucker (wenig) und restlichen Mandelblättchen (1 EL) bestreuen.

Beeren Galette

1 Std. 5 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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