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Zutaten

Hacktätschli

•

Brötchen , altbacken

•

250 ml

Wasser

•

Zwiebel

•

1 Zehe

Knoblauch

•

800 g

Hackfleisch, Rind

•

Eier

•

2 Teelöffel

Paprikapulver

•

2 Teelöffel

Salz

•

1 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

•

2 Esslöffel

Pflanzenöl

Joghurt-Dip

•

180 g

Griechischer Joghurt

•

1 TL

Paprikapulver

•

1 EL

Ketchup

•

wenig

Salz

•

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Schichtsalat

•

Eisbergsalat , gehackt

•

300 g

Cherrytomaten

•

gekocht Eier

•

Frühlingszwiebeln , fein geschnitten

•

200 g

Käse , gewürfelt

•

gross Gurke , entkernt, gewürfelt

•

8 Scheiben

Speck , gebraten

Salat-Sauce

•

180 g

Griechischer Joghurt

•

2 Esslöffel

Mayonnaise

•

1 TL

Senf

•

2 Esslöffel

Pflanzenöl

•

2 Esslöffel

Apfelessig

oder Kräuteressig

Cooking Instructions

Für die Hacktätschli, Brötchen (2) in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Wasser (250 ml) einweichen.

Zwiebel (1) und Knoblauch (1 Zehe) fein hacken.

Brötchenscheiben ausdrücken und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch (800 g) , Eiern (2) , Salz (2 Teelöffel) , Paprikapulver (2 Teelöffel) und Pfeffer (1 TL) in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten.

Mit nassen Händen Hacktätschli aus der Masse formen. Pflanzenöl (2 Esslöffel) in einer Pfanne erhitzen, Tätschli auf beiden Seiten anbraten und bei mittlerer Hitze fertig braten. Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen und gut verpackt kühlstellen.

Für den Jogurt-Dip, den Joghurt (180 g) zusammen mit Paprikapulver (1 TL) und Ketchup (1 EL) vermischen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken. In ein Glas oder einen Picknick-Behälter verpacken und kühlstellen.

Für den Schichtsalat, Salat (1) zusammen mit Tomaten (300 g) , Eiern (6) , Frühlingszwiebeln (4) , Käse (200 g) und Gurkenwürfel (1) Schicht für Schicht in grosse Einmachgläser füllen.

Für die Salat-Sauce, Joghurt (180 g) , Mayonnaise (2 Esslöffel) , Senf (1 TL) , Öl (2 Esslöffel) und Essig (2 Esslöffel) miteinander vermischen und in eine Flasche abfüllen.

Den Speck (8 Scheiben) getrennt mitnehmen und vor dem Essen über den Salat streuen.

Notizen des Autoren

Rezept eignet sich für 4 Erwachsene und 4 Kinder.

Hackfleischspiesschen, Jogurt-Dip, Schichtsalat und Salatsauce jeweils separat aufbewahren. Alles kann gut einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

908

FETT

68,5 g

PROTEIN

46,6 g

KOHLENHYDRATE

26,7 g

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Hacktätschli mit Joghurt-Dip und Schichtsalat

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