Name: Einfache Erdbeerglace
Total time: PT15600.0S
Yield: 6
Ingredients: 400 Gramm Erdbeere; 100 Gramm Puderzucker; 350 Gramm Mascarpone; 2 Esslöffel Zitronensaft; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 100 Gramm Erdbeere

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Einfache Erdbeerglace

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Eine fruchtig-feine Glace selber machen, ohne Maschine, ohne Rühren – das war unser Ziel bei dieser Erdbeerglace mit Schweizer Mascarpone. Teste selbst!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 455 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.2 Liter

4 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

400 g

Erdbeeren, gewürfelt

100 g

Puderzucker

350 g

Mascarpone

2 Esslöffel

Zitronensaft

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

100 g

Erdbeeren

zur Dekoration

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

346

Fett

25.0 g

Protein

2.7 g

Kohlenhydrate

26.8 g

Notizen des Autoren

Ergibt ca. 850 g Glace

Zubehör: 2 feste Plastikbeutel à je mind. 3 Liter Inhalt, 6 Tassen oder Gläser

Damit die Glace weniger schnell schmilzt beim Geniessen: In Gläser dressieren und nochmals 30–60 Minuten tiefkühlen. Bleibt sie länger im Tiefkühler, wird sie hart.

Glace vor dem Servieren in kleine Würfel schneiden, etwas antauen lassen vor dem Geniessen.