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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Diese für Griechenland typischen Keftedes, Bällchen, werden mit Zucchini und Feta zubereitet. Knusprig gebacken. Dazu gibts Joghurtsauce mit Minze.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
500 g
Zucchini, gerieben
2 Teelöffel
Salz
80 g
Paniermehl
wenig
Chilipulver
Bällchenmasse
1
Ei
2 Esslöffel
Speisestärke
1
Zwiebel, fein gehackt
1 Zehe
Knoblauch, gepresst
1 Bd.
Petersilie, frisch, fein gehackt
100 g
Fetakäse, zerbröselt
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Joghurtsauce
150 g
Griechischer Joghurt
1 EL
Minze, frisch, fein gehackt
1 TL
Honig
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Nährwerte pro Person
Kalorien
250
Fett
8.1 g
Protein
14.1 g
Kohlenhydrate
32.3 g