8 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 35 MIN.

Zwetschgen-Schichtdessert

Name: Zwetschgen-Schichtdessert
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Zucker; 4 Esslöffel Wasser; 1/2 Zitrone; 1 Zimtstange; 400 Gramm Zwetschge; 150 Gramm Amaretti; 150 Milliliter Vollrahm; 360 Gramm Naturjoghurt

Rezept

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Zwetschgen-Schichtdessert

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Zwetschgenkompott

1 EL

Zucker

4 Esslöffel

Wasser

1/2

Zitrone, entsaftet

etwa 1 EL Saft bei 4 Portionen

1

Zimtstange

400 g

Zwetschgen

Topping

150 g

Amaretti, weich

oder Löffelbiskuit

150 ml

Vollrahm

360 g

Naturjoghurt

oder Zwetschgenjoghurt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

417

Fett

25.0 g

Protein

8.9 g

Kohlenhydrate

43.2 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Für das Zwetschgenkompott, Zucker (1 EL), Wasser (4 Esslöffel), Zitronensaft (1/2) und Zimtstange (1) in eine Pfanne geben.

Schritt 2

Zwetschgen (400 g) waschen, vierteln, entsteinen und beigeben, auf grösster Stufe aufkochen.

Schritt 3

Dann auf kleiner Stufe zurückschalten, zugedeckt für 5 Minuten dämpfen. Auskühlen lassen und Zimtstange entfernen.

Schritt 4

Amaretti (100 g) von Hand zerkleinern.

Schritt 5

Die Amaratti in Dessertschalen verteilen. Das ausgekühlte Zwetschgenkompott darauf verteilen.

Schritt 6

Vollrahm (150 ml) in den Messbecher geben, mit dem Handrührgerät zu Schlagrahm rühren. Joghurt (360 g) beigeben, mit Gummischaber darunterziehen.

Schritt 7

Vollrahm-Joghurtmix auf das Zwetschgenkompott verteilen.

Schritt 8

Übrigen Amaretti (50 g) von Hand zerkleinern und auf dem Kompott verteilen.