Kürbislasagne (vegetarische Lasagne)

17 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 1 STD. 35 MIN.

Kürbislasagne (vegetarische Lasagne)

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Hast du schon mal eine Vegi-Lasagne mit Kürbis gegessen? Das feine Gericht aus Kürbis, Tomatensauce, Béchamel und Lasagneblätter ist ein Gedicht.

Gefällt dir das?

Kürbislasagne (vegetarische Lasagne)

SPEICHERN

Hast du schon mal eine Vegi-Lasagne mit Kürbis gegessen? Das feine Gericht aus Kürbis, Tomatensauce, Béchamel und Lasagneblätter ist ein Gedicht.

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Tomatensauce

1

Zwiebel, fein gehackt

1 Zehe

Knoblauch, fein gehackt

2 Esslöffel

Butter

1 EL

Tomatenmark

800 g

Tomaten, fein gehackt

oder Pelati aus der Dose, feingehackt

2 2/3 Esslöffel

Gemüsebouillon

1 TL

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Béchamelsauce

4 Esslöffel

Butter

60 g

Mehl

600 ml

Milch

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Muskatnuss, gemahlen

Lasagne

400 g

Kürbis, dünne Scheiben

12

Lasagneplatten

300 g

Reibkäse

oder Mozzarella, Gruyère AOP

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

849

Fett

47.4 g

Protein

33.9 g

Kohlenhydrate

74.4 g

Gefällt dir das?

Kürbislasagne (vegetarische Lasagne)

SPEICHERN

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Notizen des Autoren

Gratinform ca. 35 x 25 cm.

Zubereitung

Bilder ausblenden

Schritt 1

Tomatensauce: Zwiebel (1) und Knoblauch (1 Zehe) in Butter (2 Esslöffel) andünsten. Tomatenmark (1 EL) dazugeben und kurz mitdünsten. Tomaten (800 g) und Bouillon (2 2/3 Esslöffel) beifügen. Mit Salz (1 TL) und Pfeffer (wenig) würzen und zugedeckt 30 Minuten köcheln.

Schritt 2

Béchamelsauce: Butter (4 Esslöffel), Mehl (60 g), Milch (600 ml) in einer Pfanne unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) würzen, beiseitestellen.

Schritt 3

Vollständiges Rezept anzeigen

Rezept bewerten

Jetzt bewerten

4

1 Bewertungen

Tags

Gratins & Aufläufe

0 Gespeichert

top