16 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 2 STD. 25 MIN.

Magenbrot

Name: Magenbrot
Total time: PT8700.0S
Yield: 16
Ingredients: 250 Gramm Ruchmehl; 125 Gramm Zucker; 1 Esslöffel Backpulver; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1/2 Esslöffel Lebkuchengewürz; 1/2 Prise Zimt, gemahlen; 1 Prise Salz; 75 Milliliter Milch; 75 Milliliter Wasser; 50 Gramm Honig; 100 Gramm Schokolade, dunkel; 25 Gramm Butter; 100 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1 Teelöffel Lebkuchengewürz; 300 Gramm Puderzucker

Rezept

Beim Duft von Magenbrot kommt Chilbi-Stimmung auf. Aber warum warten? Mit diesem Rezept kannst du Magenbrot selber machen.

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Magenbrot

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Beim Duft von Magenbrot kommt Chilbi-Stimmung auf. Aber warum warten? Mit diesem Rezept kannst du Magenbrot selber machen.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

2 Std. 25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

16

us / metrisch

Teig

250 g

Ruchmehl

125 g

Zucker

1 EL

Backpulver

1 EL

Kakaopulver

1 TL

Lebkuchengewürz

oder Birnbrotgewürz

1/2 Pr.

Zimt, gemahlen

1 Pr.

Salz

75 ml

Milch

75 ml

Wasser

2 1/3 Esslöffel

Honig

flüssig

Glasur

100 g

Schokolade, dunkel

1 2/3 Esslöffel

Butter

100 ml

Wasser

1 EL

Kakaopulver

1 TL

Lebkuchengewürz

300 g

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

220

Fett

4.0 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

44.4 g

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Notizen des Autoren

Die Angegebene Menge ist ausreichend für 40 Stück.

Magenbrot kann gut verpackt bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert oder 2-3 Monate tiefgekühlt werden.

Falls Glasurresten übrig sind, diese in heisser Milch auflösen oder als Brotaufstrich geniessen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft 160 °C).

Schritt 2

Für den Teig, Mehl (250 g), Zucker (125 g), Backpulver (1 EL), Kakaopulver (1 EL), Lebkuchengewürz (1 TL), Zimt (1/2 Pr.) und Salz (1 Pr.) in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Milch (75 ml), Wasser (75 ml) und Honig (2 1/3 Esslöffel) verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Vollständiges Rezept anzeigen