Manchmal sind es die einfachen Dinge, die Grosses bewirken – wie diese kräftige Rinderbrühe. Aus gerösteten Markknochen, frischem Gemüse und einer Prise Geduld entsteht ein unvergleichlich aromatischer Klassiker. Ob für Suppen, Saucen oder Risotto – sie ist die perfekte Basis für unzählige Gerichte. Ein selbstgemachter Vorrat, der in keiner Küche fehlen sollte!
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
5 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
500 g
Rindermarkknochen
1.5 L
Wasser
1 Bd.
Suppengemüse, frisch
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
1 EL
Apfelessig
wenig
Meersalz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Nährwerte pro Person
Kalorien
1072
Fett
105.5 g
Protein
10.3 g
Kohlenhydrate
19.7 g
