Pancake-Kuchen mit Apfel-Nuss-Topping

15 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 50 MIN.

Pancake-Kuchen mit Apfel-Nuss-Topping

Rezept

Tatsächlich, Pancakes lassen sich auch im Ofen zubereiten. Das macht die Zubereitung leichter. Dieses Pancake-Rezept ist ideal für den nächsten Brunch.

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Tatsächlich, Pancakes lassen sich auch im Ofen zubereiten. Das macht die Zubereitung leichter. Dieses Pancake-Rezept ist ideal für den nächsten Brunch.

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

Pancake-Teig

200 g

Mehl

1 EL

Backpulver

1/4 TL

Salz

4 Esslöffel

Zucker

2

Eier

3 1/3 Esslöffel

Butter, geschmolzen

300 ml

Milch

Apfel-Belag

4

Äpfel, gerieben

Red Love

3 Esslöffel

Zucker

1 EL

Zitronensaft

4 Esslöffel

Haselnüsse, gemahlen

4 Esslöffel

Sultaninen

4 Esslöffel

Butter, geschmolzen

Garnitur

250 g

Joghurt

griechische Art

wenig

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

234

Fett

11.3 g

Protein

4.8 g

Kohlenhydrate

29.4 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine 32x24 cm Form.

Statt rotfleischige Äpfel z.B. Galaäpfel raffeln und mit 3-4 EL Randensaft mischen.

Zubereitung

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Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C Umluft/Heissluft (Ober-/Unterhitze ca. 220 °C) vorheizen.

Schritt 2

Pancake-Teig: Mehl (200 g), Backpulver (1 EL), Salz (1/4 TL) und Zucker (4 Esslöffel) mischen. Eier (2), Butter (3 1/3 Esslöffel) und Milch (300 ml) dazugeben, zu einem glatten Teig verrühren, ins vorbereitete Blech giessen.

Schritt 3

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