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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Dieser herzige Cheesecake mit einer Crème aus Mascarpone, Quark und einem Topping mit Beeren ist das perfekte Dessert zum Valentinstag oder Muttertag.
1 Std. 15 Min.
Zutaten
Personen
12
Boden
100 g
Butterkekse
z. B. Petit Beurre
100 g
Amaretti
100 g
Butter, geschmolzen
Mascarpone-Quark-Masse
500 g
Mascarpone
250 g
Magerquark
1 Pkg.
(8 g)
(8 g)
Sahnesteif
1
Zitrone, Abrieb, entsaftet
wenig Zitronensaft
4 Esslöffel
Zucker
1 Pkg.
(8 g)
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
2 Esslöffel
Puderzucker
Fruchtspiegel
300 g
Himbeeren, tiefgekühlt, aufgetaut
oder Johannisbeeren
3 Esslöffel
Zucker
wenig
Schokolade, weiss, geraspelt
Nährwerte pro Person
Kalorien
377
Fett
27.6 g
Protein
5.5 g
Kohlenhydrate
27.6 g