6 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 50 MIN.

Crêpes ohne Ei

Name: Crêpes ohne Ei
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 1/2 Teelöffel Salz; 40 Gramm Zucker; 500 Milliliter Milch; 50 Gramm Butter; nach Bedarf Bratbutter

Rezept

Bei diesen Crêpes gilt es, kräftig den Besen zu schwingen, damit sie auch ohne Ei geschmeidig werden. Flüssige Butter verleiht ihnen ein tolles Aroma.

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Crêpes ohne Ei

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Bei diesen Crêpes gilt es, kräftig den Besen zu schwingen, damit sie auch ohne Ei geschmeidig werden. Flüssige Butter verleiht ihnen ein tolles Aroma.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

250 g

Mehl

1/2 TL

Salz

3 Esslöffel

Zucker

500 ml

Milch

3 1/3 Esslöffel

Butter, geschmolzen

nach Bedarf

Bratbutter

zum Anbraten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

433

Fett

14.9 g

Protein

10.8 g

Kohlenhydrate

63.7 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Mehl (250 g), Salz (1/2 TL) und Zucker (3 Esslöffel) in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Milch (500 ml) und Butter (3 1/3 Esslöffel) verrühren, in die Mulde giessen. Rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Zugedeckt 30 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen.

Schritt 2

Ofen auf 70 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 80 °C).

Schritt 3

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Crêpes ohne Ei

50 Min.

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Nährwerte pro Person

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