Name: Belgische Waffeln (Gaufres de Liège)
Total time: PT8400.0S
Yield: 6
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 3/4 Teelöffel Salz; 2 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Bourbon Vanille-Zucker; 1/4 Würfel frische Hefe; 100 Gramm Butter; 150 Milliliter Milch; 2 Ei; 50 Gramm Hagelzucker; nach Bedarf Butter

Belgische Waffeln (Gaufres de Liège)

Rezept

Allein schon der Duft von frisch gebackenen Waffeln ist einfach himmlisch. Hier haben wir dir ein einfaches Grundrezept für belgische Waffeln, welches du lieben wirst! Typisch für die Gaufres de Liège ist die Hefe im Teig und der Hagelzucker. Denn der Hagelzucker im Hefeteig caramelisiert beim Backen und gibt den Waffeln ihr unwiderstehliches Aroma.

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Belgische Waffeln (Gaufres de Liège)

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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

2 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

250 g

Mehl

1/2 TL

Salz

2 Teelöffel

Zucker

1 TL

Bourbon Vanille-Zucker

1/4 Würfel
(10 g)

frische Hefe

100 g

Butter

150 ml

Milch

Eier

1/4 Ta.

Hagelzucker

nach Bedarf

Butter

zum Einfetten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

351

Fett

16.3 g

Protein

7.5 g

Kohlenhydrate

44.6 g

Notizen des Autoren

Ergibt je nach Grösse des Waffeleisens 6 bis 8 Stück.
Dazu passt: Fruchtkompott, frische Beeren, Vanilleglace, Schlagrahm, Ahornsirup.
Waffeln schmecken frisch zwar am besten, können aber portionenweise tiefgekühlt werden.
Vor dem Servieren auftauen lassen und im Toaster, in der Bratpfanne oder im Ofen kurz aufbacken und lauwarm servieren.
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