Name: Protein-Pancakes mit Hüttenkäse
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 150 Gramm Weizen-Vollkornmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 100 Milliliter Milch; 200 Gramm Hüttenkäse; 2 Ei; 2 Esslöffel Honig; nach Bedarf Butter; wenig Honig; 300 Gramm Beeren Mix, frisch

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Protein-Pancakes mit Hüttenkäse

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Pancakes aus Vollkornmehl und Hüttenkäse. Dazu Ahornsirup und frische Beeren – ahh! Das ist DAS gesunde, natürliche Proteinrezept. Chochdoch mit Muriel.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

150 g

Weizen-Vollkornmehl

2 Teelöffel

Backpulver

100 ml

Milch

200 g

Hüttenkäse

Eier

2 Esslöffel

Honig

nach Bedarf

Butter

wenig

Honig

oder Ahornsirup

300 g

Beeren Mix, frisch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

290

Fett

6.3 g

Protein

15.5 g

Kohlenhydrate

48.4 g

Notizen des Autoren

Zur Pancakes-Teigportionierung eignet sich ein Eisportionierer, eine kleine Kelle oder Pancakesförmchen sehr gut. Die Pancakes können im Backofen bei ca. 60 °C Ober-/Unterhitze oder Heissluft/Umluft warmgehalten werden. Sie sollten jedoch nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst trocken werden.

Zeitspartipp: Pancake-Teig in grosse Eiswürfelbehälter füllen und Tiefkühlen. Direkt gefroren in dir Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auftauen lassen und Backen.