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swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Die einfachen Dinge schmecken meist am besten. Das trifft für dieses köstliche Gebäck aus Hefeteig, Eigelb mit Doppelrahm und Hagelzucker mehr als zu.
2 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
Teig
![Zopfmehl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/35b24776-ebd6-48f5-9e6d-b39426e7f4cb.jpeg?d=96x96)
350 g
Zopfmehl
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
nach Bedarf
Salz
![frische Hefe](https://www.v-kitchen.ch/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
15 g
frische Hefe, zerbröselt
![Milch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/decff96d-7956-4bd8-bd63-6b77715bf1c9.png?d=96x96)
200 ml
Milch
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
1
Ei, klein, verquirlt
![Butter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/51a86a1a-170c-416d-b3bb-309c6f39bf96.png?d=96x96)
8 Teelöffel
Butter, geschmolzen, gekühlt
Belag
![Vollrahm](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c9ca20e4-a574-4ea4-9b3b-a3b39bd53d79.jpeg?d=96x96)
100 g
Vollrahm
oder Doppelrahm
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
1
Ei
nur das Eigelb
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
261
Fett
11.9 g
Protein
10.0 g
Kohlenhydrate
32.0 g