9 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 1 STD. 15 MIN.

Zwetschgenkuchen

Name: Zwetschgenkuchen
Total time: PT4500.0S
Yield: 12
Ingredients: 250 Gramm Butter; 250 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 1 Prise Salz; 4 Ei; 300 Gramm Mehl; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 500 Gramm Zwetschge; wenig Puderzucker

Rezept

Zwetschgen machen tolle Kuchen. Das liegt an ihrem süss-säuerlichen Aroma. Dieser Kuchen aus Rührteig wird dank den Früchten besonders zart und saftig.

Menüplan

Zwetschgenkuchen

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Zwetschgen machen tolle Kuchen. Das liegt an ihrem süss-säuerlichen Aroma. Dieser Kuchen aus Rührteig wird dank den Früchten besonders zart und saftig.

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

250 g

Butter, weich

250 g

Zucker

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

1 Pr.

Salz

4

Eier

300 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

500 g

Zwetschgen

wenig

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

366

Fett

18.8 g

Protein

5.1 g

Kohlenhydrate

46.3 g

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Notizen des Autoren

Man benötigt eine Springform 24 cm Ø.

Nach Belieben mit einem Klacks Schlagrahm, Crème fraîche oder mit Vanilleglace servieren.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 180 °C Heissluft/Umluft vorheizen (200 °C Ober-/Unterhitze).

Schritt 2

Butter (250 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker (250 g), Vanille-Zucker (1 Pkg.), Salz (1 Pr.) beifügen. Eier (4) nach und nach zugeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mehl (300 g) und Backpulver (2 Teelöffel) mischen, beifügen, nur kurz zu einem glatten Teig rühren. Zwetschgen (500 g) daruntermischen, den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen.

Schritt 3